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今年中秋你必做的幾款經(jīng)典月餅！
中秋節嗑家團圓，月餅更是少不了的節日佳肴?，F距中秋節已經(jīng)不到兩個(gè)月的時(shí)間了，小編也是看到各品牌的蛋糕房已經(jīng)上市散裝月餅或者發(fā)布線(xiàn)上預售了，小編今天通過(guò)淘寶、天貓、京東這些線(xiàn)上電商，再結合蛋糕房，幫大家整理了一下比較暢銷(xiāo)的幾款月餅，希望對各位蛋糕房的師傅和老板們有所幫助喲！
小編將查找的資料分類(lèi)整理成經(jīng)典款、新爆款和線(xiàn)上團購款三大類(lèi)，希望不同的店鋪銷(xiāo)售類(lèi)型能夠參考借鑒。
1、五仁月餅
質(zhì)樸醇厚，是對鄉土的深深眷戀。
五仁月餅，在中秋節漢族各式月餅中最為著(zhù)名的，由杏仁、桃仁、花生仁、麻仁、瓜子仁等原材料制作而成。它配料考究、皮薄餡多、不易破碎、味美可口、便于攜帶、健康保健，一只深受成功人士的喜愛(ài)。
暢銷(xiāo)分析：1、可最后控制散餅的數量，靈活適應市場(chǎng)的供需情況，根據市場(chǎng)變化進(jìn)行定量的生產(chǎn)。2、可最后控制餡料采購量，不至于餡料不夠或者剩余過(guò)多。
問(wèn)題：在五仁月餅被瘋狂吐槽的同時(shí)，甚至也有人提出可以把五仁作為“報復手段”，“恨一個(gè)人又不想得罪他，就送他五仁月餅難吃死他?！?/p>
原因分析：純正的五仁月餅實(shí)際上是越嚼越香的，但市面上用低價(jià)果仁做成的“缺心眼”五仁月餅，是很多人“誤會(huì )”五仁的重要原因之一。其次，五仁月餅的制作并非易事，要求必須自己配料自己做。
建議：自己配料自己做，五仁餡料中必須添加糖玫瑰、糖桂花和白酒，只有現場(chǎng)調制、現場(chǎng)使用形成產(chǎn)品才能葆有五仁月餅的獨特口感。
2、蓮蓉月餅
甜蜜柔滑，是戀人之間的竊竊私語(yǔ)。
蓮蓉月餅是蓮香樓的糕點(diǎn)之一，清甜香軟，宜茶宜酒，百食不膩，深受廣州市民的歡迎。后來(lái)，廣州酒家、陶陶居等酒家餅店爭相模仿蓮蓉月餅制作方法，經(jīng)過(guò)數代人的努力，現在廣式蓮蓉月餅成為全國人民喜愛(ài)的月餅品種之一，而且遠銷(xiāo)海外，廣受華人的歡迎。
暢銷(xiāo)分析：皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香、色澤金黃鮮艷、外觀(guān)好看！
3、雙黃月餅
團團圓圓，是閨蜜的友情相伴……
料足味美，蛋黃深受很多人的喜愛(ài)。一個(gè)月餅包裹兩個(gè)蛋黃，起其樂(lè )融融，讓眾人羨慕不已。再加上它松軟的口感，不管是大人還是小孩都特別的喜歡。
4、豆沙月餅
細膩滿(mǎn)口，是學(xué)友一起讀書(shū)的時(shí)光……
以豆沙為主料，口感細膩方面稍遜，吃起來(lái)比較松脆爽口，滿(mǎn)口都是若有若無(wú)的清香，風(fēng)味獨特，讓人百吃不厭！ 選用優(yōu)質(zhì)紅豆精工細磨，制作出綿軟細膩的豆沙餡，在細膩的豆沙餡上揉入粒粒松軟的紅豆，甜而不膩，恰到好處，口感豐富又充滿(mǎn)層次。每一口都是清新的甜蜜，每一口都是濃得化不開(kāi)的相思。在中秋這重逢之日、相思之時(shí)，在如水的月光下，不知你會(huì )否想起“玲瓏骰子安紅豆，入骨相思知不知”的詩(shī)句？
5、鮮花月餅
清香撲鼻，是初戀心跳的感覺(jué)……
鮮花月餅餡料主要是果蔬，配料是鮮花，餡心滑軟，風(fēng)味各異，餡料有菊花、玫瑰花、荔枝、草莓、白合、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，因此更具清新爽甜的風(fēng)味。不僅帶有濃濃的中秋氣息，還有淡淡的花香，經(jīng)典中透著(zhù)點(diǎn)點(diǎn)的醉意~~
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