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教你識別那些坑爹的偽健康食品，別再上當了！
現如今患有三高的人群比重逐漸增高，人們也比較注意自己的飲食習慣了，總會(huì )吃一些對身體有益的東西來(lái)確保健康，不過(guò)你確定真的知道這些健康食品的作用嗎？今天編者就來(lái)教你識別那些坑爹的為健康食品，千萬(wàn)別再上當了！
全麥面包≠全麥食品
大家都知道全麥面包更利于健康，因為它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，延緩消化吸收，有利于預防肥胖?，F在很多地方都可以找到全麥面包，但如果一看配料便會(huì )發(fā)現，真正的全麥面包非常少。真正的全麥面包是用沒(méi)有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉制作，顏色有點(diǎn)微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地也比較粗糙，但有香氣。提示：一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認定是全麥面包，不過(guò)口感上真的有點(diǎn)粗。
日本豆腐≠豆腐
吃豆腐一個(gè)是要得到其中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，另外一個(gè)就是獲取大量的鈣質(zhì)，但這兩種在日本豆腐中都非常少，雖然口感上很嫩，也去掉了傳統豆腐的略微苦味。而我們傳統的豆腐是用石膏和鹵水制成，含有豐富的鈣和鎂，內酯豆腐則是用葡萄糖酸內酯凝固劑制成，不含鈣也不含鎂。很多人認為，日本豆腐就是產(chǎn)自日本的豆腐，日貨顯得精細，然而豆腐是我們傳統的仿間技藝，最傳統也是很正綜的，雖然看起來(lái)不一樣，但成分是一樣。
果醋飲料≠果醋
果醋及果醋飲料現如今越來(lái)越被廣大消費者所接受?？墒谴蠹页３：苋菀讓⒐着c果醋飲料的概念混淆。果醋是以葡萄、蘋(píng)果等水果為原料，通過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生大于5%的醋酸含量，這種東西有助與消化，促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞等功效。而果醋飲料當中會(huì )添加果汁或色素、香精、甜味劑等物質(zhì)，調配而成，其醋酸含量一般遠遠小于5%，且營(yíng)養作用少之又少。
爆米花≠玉米
小時(shí)候吃爆米花大家擔心含鉛的問(wèn)題，而現在的爆米花其實(shí)問(wèn)題反而更嚴重了。大量的添加劑均是反式脂肪酸的大戶(hù)，對心血管不利。而爆米花香精在制作的過(guò)程中會(huì )含有一種雙乙酰的物質(zhì)，即便不是生產(chǎn)爆米花的工人，經(jīng)常吃加香精爆米花，也可能導致一種叫做 “爆米花肺”的疾病。這種病的癥狀是咳嗽和氣短，對人體肺臟的刺激很大。
巧克力≠黑巧克力
時(shí)下有人說(shuō)黑巧克力對人身體有幫助，所以很多人都去刻意選擇黑巧克力，可是我國現在的巧克力含糖高達50%，可可含量大多不足。但真正的巧克力苦澀味重，大部分消費者通常不太容易接受。所以會(huì )加入可可脂，可可脂具有奇妙的口感，十分香滑，其含量越高，巧克力的口感就越柔美?？墒鞘忻嫔虾芏噙x擇的是代可可脂，成本降低了很多，口感上也能做到非常潤滑，遺憾的是沒(méi)有什么營(yíng)養價(jià)值，而且含有反式脂肪酸。
果汁飲料≠果汁
果汁屬于鮮榨或者是100%純果汁。而大多數果汁飲料的果汁都有添加劑，而果汁不足，果香味道就不夠豐富，那么就只能靠香精讓它充滿(mǎn)了果香，又加了些色素看起來(lái)漂亮了，還要加入各種甜味劑、調節酸味的，讓他更適口?？墒沁@里面的營(yíng)養與純果汁相比差很多。
乳酸飲料≠酸奶
這兩個(gè)其實(shí)比較好區分，乳酸飲料，在商品的包裝上都會(huì )標明，在后面會(huì )有一個(gè)小字些著(zhù)飲料兩個(gè)字，看配料表就會(huì )發(fā)現第一項是水，第二項是牛奶，然后是糖，檸檬酸等。包括一些牛奶本應含有的營(yíng)養素同樣都很低，而且還添加了很多成分。比如說(shuō)草莓味的，就用了草莓味的香精，顏色則用什么胭脂紅等調配出來(lái)的。這樣的飲品雖然比碳酸飲料要好一些，但對健康沒(méi)有任何促進(jìn)作用。
麥片≠燕麥片
很多人以為麥片就是燕麥片，其實(shí)這里面藏著(zhù)商家的貓膩。純燕麥是用燕麥粒軋制而成，形狀比較完整，還有一些是經(jīng)過(guò)速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來(lái)的粥也是高度粘稠，這是其中的葡聚糖健康成分所帶來(lái)的，燕麥的降血脂，降血糖，高飽腹感都是由它而帶來(lái)的。而現在賣(mài)的一些"麥片"或稱(chēng)為"營(yíng)養麥片"則是多谷物混合而成的，如小麥，大米等，而且里面還會(huì )加入麥芽糊精，奶精等，降低營(yíng)養價(jià)值還會(huì )提高血糖上升速度，不利于心血管健康。
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