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如何打造餅店的無(wú)形價(jià)值？
品牌通過(guò)各種方式在烘焙產(chǎn)品的有形價(jià)值上附加的無(wú)形價(jià)值，不要小看您的品牌。無(wú)形價(jià)值與有形價(jià)值是同時(shí)存在的。它是在烘焙產(chǎn)品的物質(zhì)功能基礎之上建立起來(lái)的顧客的精神享受。
在不考慮品牌效應的情況下，對于功能、質(zhì)量完全相同或者相當接近的烘焙產(chǎn)品，其有形價(jià)值是相近的，而一旦貼上品牌標簽，則烘焙產(chǎn)品價(jià)格就完全不同。這一部分的差額收益，就是品牌的作用所致的附加值。
很多人在購買(mǎi)烘焙產(chǎn)品的時(shí)候，由于自身的消費需求層次不同，從而對同一類(lèi)乃至同一種烘焙產(chǎn)品的價(jià)值產(chǎn)生了不同的看法。而這種看法不同，就是由品牌附加值所帶來(lái)的無(wú)形價(jià)值，歸納起來(lái)主要有以下幾類(lèi)：
精神上滿(mǎn)足
顧客通過(guò)購買(mǎi)各類(lèi)名牌烘焙產(chǎn)品達到滿(mǎn)足精神享受的效果，或者為了突顯自己的財富和地位，或者為了體現個(gè)性化和時(shí)尚化，或者為了得到他人的尊重和仰慕等等，從而獲得精神上的愉悅感和滿(mǎn)足感。這類(lèi)烘焙產(chǎn)品的價(jià)格和烘焙產(chǎn)品的最初用途已不是其考慮的最主要因素。
高質(zhì)量的服務(wù)
顧客一般只要經(jīng)濟能承受，都愿意購買(mǎi)品牌烘焙產(chǎn)品，其中一個(gè)重要原因就是看重該品牌所能帶來(lái)的服務(wù)。實(shí)際上，顧客是在為他們的服務(wù)付費，顧客是因為他們的服務(wù)而選擇其品牌的。對生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，提供良好服務(wù)就成了把品牌附加值轉化為實(shí)際利潤的重要手段。
引導消費行為
顧客由于信息的不對稱(chēng)和自身能力或精力的限制，不可能對各類(lèi)烘焙產(chǎn)品的價(jià)格、性能等進(jìn)行全方位的研究和判斷。而品牌就可以引導其來(lái)購買(mǎi)所需要的烘焙產(chǎn)品，降低購買(mǎi)行為的風(fēng)險，使購買(mǎi)決策更快更有效。
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